Самые перспективные ИТ-направления в индустрии еды

ноя 28, 2023 - 23:55
 0  14
Самые перспективные ИТ-направления в индустрии еды

Термин "foodtech" часто ассоциируется с доставкой еды из ресторанов и магазинов, однако он охватывает гораздо больший спектр. Эта область включает в себя инновации в производстве пищевых продуктов и гастрономии, что включает в себя создание альтернативных мясных продуктов, использование роботов на кухне и методы обработки пищевых отходов.

Инвестиционный интерес к компаниям в области foodtech остается высоким, вопреки общему сокращению инвестиций в различные отрасли. Исследовательская компания PitchBook провела анализ рынка foodtech за 2023 год и проанализировала его привлекательность для инвесторов. За последний год компании в сфере foodtech привлекли более 11 миллиардов долларов инвестиций в 1225 сделках.

Несмотря на снижение общего объема инвестиций, количество таких сделок значительно увеличилось, особенно во втором квартале 2023 года. Важные направления в этой области включают онлайн-торговлю foodtech и производство альтернативных белковых продуктов, включая растительные заменители мяса и искусственно выращиваемое мясо. Несмотря на временное сокращение спроса в некоторых сегментах, перспективы для foodtech остаются многообещающими. Foodtech также охватывает инновации, связанные с цифровой трансформацией производства пищи, такие как системы контроля свежести продуктов, экологические упаковки и утилизация пищевых отходов.

Некоторые компании, такие как ThisFish и BioVeritas, успешно привлекли инвестиции, разрабатывая технологии для улучшения качества продуктов и уменьшения пищевых отходов. Сервис Afresh помогает магазинам бороться с выбросами продуктов, используя искусственный интеллект для точного прогнозирования спроса на скоропортящиеся товары.

Биоинженерия пищи также предлагает новые продукты и альтернативы, которые привлекли инвестиции в разработку, такие как напитки-еда и новые функциональные продукты. Наконец, сервисы обзоров и персонализации питания также привлекли инвестиции, отражая растущий интерес к инновациям в сфере foodtech.

Какая Ваша реакция?

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow